(AMI/MEG) Im Februar setzte sich die Entwicklung am Eiermarkt fort, die Situation blieb angespannt. Weiterhin stiegen die Packstellenabgabepreise deutlich. Der Nachfrage stand ein sehr knappes Angebot gegenüber. Das Interesse der Verbraucher an Konsumeiern war auch im Februar unverändert. Vom LEH als gesundes Lebensmittel beworben, wurden Eier rege nachgefragt. Wo Eier aus Bio- oder Freilandhaltung in den Läden nicht im Regal waren, wurden Produkte aus Bodenhaltung gewählt, sodass auch diese immer knapper wurden. Das ungebrochene Interesse der Verbraucher und die Nachfrage der Verarbeiter trafen auf ein sehr knappes Angebot. Auch die Färbereien deckten sich vermehrt ein. Besonders knapp waren Eier aus Bio- und Freilandhaltungen. Bodenhaltungsware konnte die Lücke nicht immer schließen. Die Aufwärtsbewegung der Packstellenabgabepreise hielt im gesamten Monat Februar an. Die Preise stiegen zum Teil sehr deutlich, vor allem für Eier aus Bodenhaltung und für die mittleren Größen aller Haltungsformen. Deutliche Preissteigerungen wurden auch aus dem benachbarten Ausland gemeldet.

(AMI/MEG) Im Februar führten Ausbrüche der Aviären Influenza in Europa zu Produktionsausfällen. Besonders Polen war betroffen. In Italien hat sich die Lage offensichtlich entspannt. Teile des LEHs setzen nun stärker auf deutsche Ware. Überwiegend berichteten die Anbieter im Februar von einer regen Verbrauchernachfrage nach Hähnchen- und Putenfleisch. Auch am Entenmarkt sorgten Aktionen für einen für Februar eher untypisch belebten Absatz. Die Schlachtereiabgabepreise für Brustfilet tendierten teilweise etwas fester. Die übrige Produktpalette am Hähnchenmarkt wurde zu weitgehend unveränderten Großhandelspreisen offeriert. Die Bevorratung mit TK-Ware war weiterhin begrenzt. Im Februar rüsteten sich die Anbieter bereits für das kommende Grillgeschäft. Ab März wird vermehrt marinierte Ware im LEH angeboten werden. Angesichts einer lebhaften Verbrauchernachfrage und des stetigen Interesses der Verarbeiter blieb die Angebotsdecke am Putenmarkt auch im Februar dünn. Die Althennenpreise stiegen an. Branchenkenner berichteten von einer verstärkten polnischen Nachfrage nach Althennen.

In Niedersachsen wurde ein neuer Fall von Vogelgrippe in einer Legehennenhaltung in der Gemeinde Emsbüren im Landkreis Emsland festgestellt. Betroffen sind rund 12.000 Tiere. Wie der Landkreis Emsland und der Landesverband der Niedersächsischen Geflügelwirtschaft (NGW) mitteilten, wurde das hochpathogene AI-H5-Virus zunächst vom Landeslabor des LAVES nachgewiesen. Am 24. Februar 2025 bestätigte auch das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) den Erreger. Aufgrund des Nachweises wurde die Tötung des gesamten Tierbestands angeordnet. Um den betroffenen Betrieb wird eine Sperrzone eingerichtet, bestehend aus einer Schutzzone mit einem Radius von mindestens 3 km sowie einer Überwachungszone mit einem Radius von mindestens 10 km. Die Überwachungszone erstreckt sich über die Kreisgrenzen hinaus in den Landkreis Grafschaft Bentheim und den Kreis Steinfurt in Nordrhein-Westfalen. Eine entsprechende Allgemeinverfügung des Landkreises Emsland ist seit dem 25. Februar 2025 in Kraft und auf der Website des Landkreises veröffentlicht worden.

Die Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) und 23 Partner aus 11 europäischen Ländern arbeiten im EU-Projekt „aWISH“ daran, das Tierwohl von Broilern und Mastschweinen zu verbessern. Dazu werden Tierwohlindikatoren am Schlachthof automatisiert erfasst und Leitlinien für bessere Haltungs-, Transport- und Schlachtbedingungen entwickelt. Zur Erstellung dieser Leitlinien sucht die TiHo Geflügelhalter für eine fünfminütige Online-Umfrage. Teilnehmende können ihre Meinung zu Tierwohl-Maßnahmen teilen und zur Bewertung entlang der Produktionskette beitragen. Die Umfrage ist anonym und bis zum 30. April 2025 unter folgendem Link verfügbar:

https://survey.tiho-hannover.de/survey3/index.php/367846?lang=de

Auf einer Veranstaltung des Landesbetriebs Landwirtschaft Hessen (LLH) stellte Prof. Dr. Rudolf Preisinger neue Verfahren zur Geschlechtsbestimmung im Brutei und zur Bruderhahnaufzucht vor. Während Deutschland das Kükentöten verboten hat, bestehen in der EU noch Ausnahmen. Ein europaweiter Ausstieg ist geplant, jedoch ohne einheitliche Regelung. Zur Bestimmung gibt es invasive und nichtinvasive Methoden, etwa die MRT-gestützte „Genus Focus“-Technik oder laserinduzierte Fluoreszenz. Die kanadische „HyperEye“-Methode nutzt Hyperspektralanalyse, um das Geschlecht bereits am vierten Bruttag ohne genetische Eingriffe zu bestimmen. Die Zukunft des In-Ovo-Sexings hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter die Unversehrtheit der Eierschale, die Anpassungsfähigkeit an verschiedene Hühnerrassen und die Qualität der KI-gestützten Analysen. Während moderne Technologien vielversprechend sind, bleibt die Frage, welche Methoden sich in der Praxis durchsetzen und welche von der Gesellschaft akzeptiert werden.

(AMI) In der EU wurden von Januar bis November 2024 gut 20,5 Mio. Rinder der Fleischerzeugung zugeführt. Das war gegenüber dem Vorjahr eine Steigerung um fast 2 %. Neben der Zahl der Rinderschlachtungen hat auch die erzeugte Fleischmenge zugelegt. Die Zunahme lag hier bei knapp 3 %.

Das Land mit der höchsten Schlachtzahl war Frankreich, wo 3,6 Mio. Rinder zur Fleischproduktion genutzt wurden. Das war entgegen der allgemeinen Entwicklung in der EU ein Rückgang um fast 2 %. Andere wichtige Produzenten schlachteten stabile Mengen an Rindern oder weiteten die Schlachtaktivitäten aus. Besonders in Polen stieg die Schlachtzahl um mehr als ein Fünftel sehr deutlich.

Als Grund für die höheren Schlachtungen ist unter anderem das vergleichsweise hohe Preisniveau für Schlachtrinder zu nennen. Dieses dürfte zahlreiche Landwirte dazu motiviert haben, mehr Tiere zur Schlachtung zu geben. Auch die Blauzungenkrankheit, von der zahlreiche Staaten in der EU betroffen sind, könnte zu einer Erhöhung der Schlachtzahlen beigetragen haben. Die Wirtschaftlichkeit von genesenen Milchkühen hat durch eine Absenkung der Milchleistung teilweise deutlich abgenommen. Daher könnten diese verstärkt aussortiert worden sein.

In der Regel werden Rinder im Laufe ihres Lebens mehrmals transportiert. Häufig erfolgt der Transport von Betrieb zu Betrieb oder zu Schlachtbetrieben. Teilweise kann auch ein Transport zu Ausstellungen notwendig sein. Um einen tierschutzgerechten und tierwohlentsprechenden Transport zu gewährleisten, müssen die Rinder transportfähig sein. In dieser Veranstaltung erklärt Dr. Kathrin Herzog vom LAVES, was Transportfähigkeit bei Rindern bedeutet und wie sich diese bestimmen lässt.

10.03.25 19.30 – 20.30 Uhr
Anmeldung: https://www.lwk-niedersachsen.de/lwk/vera/11153

Dieses Webseminar ist für Sie kostenfrei. Ermöglicht wird dies durch eine Förderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Projektes Netzwerk Fokus Tierwohl.

(LWK) Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen lädt gemeinsam mit der Masterrind GmbH zu einer überregionalen Vortragsveranstaltung zur Rindermast ein. Diese findet am Dienstag, den 11. März 2025, im Forum der Niedersachsenhalle in Verden, Lindhooper Str. 92, 27283 Verden statt.

In der Zeit von 10 bis 14 Uhr haben Sie die Möglichkeit sich über aktuelle Themen zu informieren und zu diskutieren. Es werden interessante Themen rund um die Haltung, Fütterung von Mastrindern und deren Vermarktung geboten. 

Der Besuch der Veranstaltung ist kostenfrei. Wegen der Planung der Bestuhlung im Saal und der Organisation der Bewirtung ist eine Anmeldung zur Tagung bis zum 09.03.2025 notwendig!

Mehr Infos und Anmeldung unter: https://www.lwk-niedersachsen.de/lwk/vera/11138_Fachgespraech_Rindermast_2025