Do, 02.04.2026

Eierbilanz 2025: Mehr heimische Erzeugung

(Destatis) Die aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes zeigen für 2025 eine weiter zunehmende Unabhängigkeit Deutschlands von Eiereinfuhren. Insgesamt wurden 5,4 Mrd. frische Hühnereier importiert, davon 3,7 Mrd. (68,7 %) aus den Niederlanden. Weitere wichtige Herkunftsländer waren Polen mit 15,9 % und Belgien mit 3,5 %. Damit ist die Importmenge zum Vorjahr um 3,8 % gesunken – und im Zehnjahresvergleich sogar um gut 21 %. Auch die Exporte gingen zurück: Mit 1,2 Mrd. ausgeführten Eiern lagen sie etwa 11,6 % unter 2024 und im Zehnjahresvergleich um 40 % niedriger. Gleichzeitig legte die inländische Produktion weiter zu. Mit 13,7 Mrd. produzierten Eiern erreichten deutsche Legehennenbetriebe ein Plus von 16,4 % gegenüber 2015. Die heimische Erzeugung deckt damit einen wachsenden Anteil des Bedarfs. Auch der Eierverbrauch steigt weiter: 2025 lag der Pro‑Kopf‑Verbrauch bei 252 Eiern – 4 mehr als im Vorjahr und deutlich mehr als noch 2015 (228 Eier).