Fr, 13.03.2026

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In KW 9 lag die Milchanlieferung 1,1 % über der Vorwoche und 6,2 % über dem Vorjahr. Absatz abgepackter Butter bleibt sehr gut und dürfte durch das Ostergeschäft weiter steigen. Die Molkerei- und Kemptener Preise wurden angehoben, und im Handel stiegen die Verbraucherpreise für 250-g-Päckcken um etwa 20 Cent. Blockbutterpreise sind weiter gestiegen, aber das Kaufinteresse hat etwas nachgelassen. Preisanstieg stabilisiert sich, während Industrierahm weiter teurer wird. Notierung in Deutschland wurde am 11.03.2026 angehoben. Nachfrage nach Schnittkäse sehr hoch, die Hersteller sind ausverkauft und die Lager knapp. Dadurch steigen die Preise weiter.

Markt für MMP bleibt fest, die Exportnachfrage hoch und die Preise stabil auf erhöhtem Niveau. Nachfrage nach VMP hat sich ggü. der lebhaften Vorwoche beruhigt, und es werden weniger neue Abschlüsse gemeldet. Die zuvor gestiegenen Preise konnten sich jedoch etablieren. Preise für MP bleiben fest; Lebensmittelware weiterhin gut gefragt und höhere Preise lassen sich durchsetzen. Futtermittelware verkauft sich stabil auf erhöhtem Niveau.