Fr, 13.02.2026

Zwiebelmarkt unter Druck

(AMI) Regional endet die Vermarktung frischer Ware und es wird schrittweise auf Kühllagerbestände umgestellt. Trotz steigendem Sortieraufwand bleibt das Angebot hoch – Preisanpassungen sind nicht in Sicht.

Regional beenden erste Erzeuger in den kommenden Tagen die Vermarktung frischer Ware, und es erfolgt lokal schrittweise die Umstellung auf Zwiebeln aus den Kühllagern. Mit dem Fortschreiten der Saison steigt der Sortieraufwand. Dennoch bleibt das Angebot weiterhin sehr umfangreich, sodass sich keine Preisanpassungen durchsetzen lassen. In der laufenden 7. Woche liegen die Preise für gelbe, mittelfallende Zwiebeln, je nach Region und Qualität, weiterhin zwischen 14,00 und 17,00 EUR/dt in Big Bags ab Station.
Die Nachfrage nach roten Zwiebeln ist stetig. Der Sortieraufwand ist teils höher als bei gelben Zwiebeln und bei ersten Erzeugern neigt sich die Vermarktung bereits dem Ende entgegen. Dennoch kann auf ein ausreichendes Angebot zurückgegriffen werden, um die Nachfrage zu bedienen.