Fr, 16.01.2026

Deutsche Weizenpreise nähern sich an

(AMI) Am deutschen Brotgetreidemarkt zeigen die Preise auf Wochensicht eine heterogene Entwicklung. Im Großen und Ganzen bleibt die Marktsituation weiterhin ruhig. Das niedrige Preisniveau bietet keinen Anreiz zum Verkauf.

Insgesamt hat sich an der ruhigen Marktlage im Vergleich zur Vorwoche somit kaum etwas geändert. Die national wie international reichliche Getreideversorgung begrenzt den Preisspielraum nach oben – eine Situation, die sich voraussichtlich auch in den kommenden Wochen fortsetzen dürfte. Auf der Nachfrageseite ist sowohl im Inland als auch im Export nur wenig Kaufinteresse zu verzeichnen. Angesichts der üppigen Angebotslage sehen viele Abnehmer keinen unmittelbaren Handlungsbedarf, zumal die vor den Weihnachtsfeiertagen beschafften Mengen vielerorts noch ausreichend sind.

Auf Erzeugerebene zeigt sich somit ein uneinheitliches Preisbild. Zur Mitte der 3. Kalenderwoche werden im Bundesdurchschnitt für Eliteweizen 179,25 (167–187) EUR/t frei Erfasserlager aufgerufen, was einem Rückgang von 1,90 EUR/t gegenüber der Vorwoche entspricht. Brotweizen verfehlt das Vorwochenniveau mit aktuell 167,57 (153–178) EUR/t nur knapp um 0,14 EUR/t. Demgegenüber kann Qualitätsweizen innerhalb einer Woche um 2,08 EUR/t auf 173,82 (160–180) EUR/t zulegen. Auch Brotroggen verteuert sich, um 1,35 EUR/t auf durchschnittlich 145,10 (136–160) EUR/t.

Für Braugerste werden im Schnitt 161,96 (153–168) EUR/t frei Erfasserlager genannt, was einem leichten Anstieg von 0,19 EUR/t gegenüber der Vorwoche entspricht. Die Vermarktung gestaltet sich jedoch zunehmend schwierig, insbesondere im Norden Deutschlands, nachdem mehrere Brauereien ihren Betrieb eingestellt haben.

Angeboten wird Getreide vor allem aus Liquiditätsgründen oder aus Sorge vor einer möglichen Überlagerung zum Saisonwechsel. Zusätzlich wirkt das derzeit wenig attraktive Preisniveau verkaufshemmend. Entsprechend beschränkt sich das Marktgeschehen überwiegend auf die Abwicklung bereits bestehender Kontrakte.