Fr, 16.01.2026

Etwas mehr Wintergetreide in Deutschland ausgesät

(AMI) Die Herbstaussaat für die Ernte 2026 zeigt insgesamt eine stabile Entwicklung der Wintergetreideflächen in Deutschland. Nach den deutlichen Verschiebungen im Vorjahr haben sich die Anbauentscheidungen wieder normalisiert. Mehr Wintergerste und Raps begrenzen allerdings den Spielraum für Mais. Im Herbst 2025 haben die Erzeuger in Deutschland auf knapp 5 Mio. ha Ackerland Wintergetreide für die kommende Erntesaison 2025 ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ist die Aussaatfläche für Wintergetreide damit 1,3 % größer als die Anbaufläche des Jahres 2025. Die Winterweizenfläche, die flächenmäßig bedeutendste Getreideart in Deutschland, bleibt mit 2,9 Mio. ha nahezu unverändert gegenüber der Ernte 2025. Nach dem starken Flächenaufbau im Vorjahr ist damit eine Phase der Konsolidierung erreicht. Deutlicher fällt der Zuwachs bei der Wintergerste aus. Die Aussaatfläche erhöht sich um 4,9 % auf 1,27 Mio. ha. Auch Winterraps gewinnt weiter an Bedeutung: Die Rapsfläche steigt ebenfalls um 4,9 % auf 1,14 Mio. ha. Flächenzuwächse werden dabei insbesondere in Bayern, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen gemeldet. Roggen und Wintermenggetreide verlieren leicht an Fläche und kommen auf 0,53 Mio. ha. Triticale legt moderat um 2,3 % auf 0,29 Mio. ha zu. Insgesamt deutet die Herbstaussaat 2025 damit auf eine ausgewogenere Fruchtartenverteilung hin, nachdem witterungsbedingte Sondereffekte in den Vorjahren die Anbauentscheidungen stark beeinflusst hatten. Mehr Wintergerste und Winterraps bei stabilem Winterweizen bedeutet: weniger Spielraum für Sommerungen, daher begrenzt es den Spielraum für den Anbau von Mais. In Regionen mit viel Futterbau wird Mais aber vor allem vom Futterbedarf, der Witterung und der Wirtschaftlichkeit getrieben – nicht von der Wintergetreidestatistik allein.