Fr, 09.01.2026

Rindermarkt: Werbung für Fleisch im LEH erhöht

(AMI) Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hat im Jahr 2025 wieder vielfach Fleischwaren beworben. Von Januar bis Dezember stieg die Zahl der entsprechenden Anzeigen in den Prospekten leicht an. Insgesamt erschien rund 1,4 % mehr Fleischwerbung in den Aktionsheften der Händler.

An der Spitze der Hitliste stand das naturbelassene Hähnchensteak. Dieses wurde mit Abstand am häufigsten beworben, obwohl die Anzeigenzahl des Vorjahres leicht unterschritten wurde. Auch für das naturbelassene Steak vom Schwein schaltete der LEH weniger Werbung als 2024. Dafür wurden andere Artikel deutlich häufiger zum Aktionspreis angeboten. Dazu zählten die Bratwurst vom Schwein, sowie der Schweinebraten.

Den mit fast 40 % größten Anteil an der Fleischwerbung hatte Schweinefleisch. Darauf folgte Geflügel mit rund einem Drittel. In beiden Bereichen erhöhte der LEH im vergangenen Jahr seine Werbeaktivität. Rindfleisch hingegen verlor 2025 in der Werbung an Bedeutung und wurde rund elf Prozent weniger beworben als 2024. Ursache dafür dürften die Rekordpreise gewesen sein, aufgrund derer der LEH verstärkt auf andere Fleischarten setzte. Preislich ergaben sich vor allem bei Rindfleisch deutliche Änderungen zum Vorjahr. So stieg der durchschnittliche Tiefstpreis für Steaks vom Rind 2025 gegenüber 2024 um 3,79 EUR/kg. Bei Rouladen vom Rind fiel der Preisabstand zum Vorjahr mit 3,48 EUR/kg nur etwas geringer aus. Derartige Erhöhungen der Aktionspreise waren bei anderen Fleischarten nicht zu beobachten.