Do, 18.12.2025

Geringerer Fleischverzehr in der EU erwartet

(AMI) – Laut aktuellen Daten der EU-Kommission wird in den nächsten zehn Jahren ein leichter Rückgang des Fleischverzehrs in der EU erwartet. Von 2025 bis 2035 wird mit einer Abnahme um 1,3 % auf gut 45 kg pro Kopf gerechnet.

Dieser allgemeine Rückgang dürfte mit einer Veränderung des Konsumverhaltens einhergehen. Dabei setzt sich der Trend weg von Rind- und Schweinefleisch hin zu Geflügel fort. Der Fleischverzehr wird zudem von den Sorgen der Konsumenten hinsichtlich der Umwelt und des Klimawandels beeinflusst. Dies dürfte dazu führen, dass Produktionsprozesse und -stätten stärker in den Fokus rücken, und beispielsweise verstärkt auf regionale Beschaffung sowie eine klimafreundliche Herstellungsweise geachtet wird. Auch gesundheitliche Aspekte könnten die Verbraucher dazu veranlassen, weniger tierische Proteine zu konsumieren.

Die EU-Kommission erwartet eine Zunahme von Fleischalternativen, deren Marktanteil jedoch weiterhin gering bleiben dürfte. In den nächsten zehn Jahren wird in kultiviertem Fleisch keine große Konkurrenz für die tierischen Originalprodukte gesehen. Dies dürfte einerseits an der mangelnden Akzeptanz der Verbraucher und andererseits an den vergleichsweise hohen Preisen für Fleisch aus dem Labor und den hohen regulatorischen Anforderungen liegen.