(AMI/MEG) Der Aufwärtstrend bei den Preisen für Eier auf dem Spotmarkt hielt auch im Oktober weiter an. Das Angebot war unverändert knapp bis sehr knapp. Die zunehmenden Fälle von Aviärer Influenza mit den damit verbundenen Keulungen verstärkten die Eierknappheit noch. Anhaltend beschrieben Marktteilnehmer die Nachfrage nach Eiern als sehr lebhaft. Dem Vernehmen nach könnte die Nachfrage zum Jahresende hin noch weiter anziehen, zumal jetzt demnächst auch die Weihnachtsbäckerei beginnt. Das Jahresende ist die absatzstärkste Jahreszeit ist. Die Marktteilnehmer berichteten jetzt schon von einem leergefegten Markt.

Fortgesetzt führte die angespannte Marktlage auf der ganzen Linie zu höheren Eierpreisen am deutschen Spotmarkt. Die mittleren Größenklassen waren jedoch verstärkt betroffen. Auch die Preise für Verarbeitungsware wurde angehoben. Es kann noch nicht abgeschätzt werden, wie sich die Situation entwickeln wird, wenn die jahreszeitlich bedingte zunehmende Nachfrage auf ein durch das Seuchengeschehen weiter verknapptes Angebot trifft.

(AMI/MEG) Im Verlaufe des Oktobers beunruhigten die zunehmenden Ausbrüche der Aviären Influenza die gesamte Geflügelbranche. Der Absatz auf Ladenstufe hat sich saisonüblich tendenziell belebt. Wassergeflügel rückte der Jahreszeit entsprechend zunehmend in den Vordergrund. Typische Grillprodukte tendierten Anfang Oktober etwas schwächer. Die Großhandelspreise für lose gehandelte Teile gaben teils leicht nach. Dennoch wurde das Vorjahrespreisniveau anhaltend deutlich übertroffen. Die Schlachtereiabgabepreise haben sich in der zweiten Oktoberhälfte nicht nennenswert verändert. Erste Meldungen zu Großhandelspreisen für November blieben ebenfalls auf unverändertem Niveau. Die laufende Produktion war im Oktober immer noch überschaubar und fand ihre Abnehmer.

Nachdem im September die Talsohle bei Althennenpreisen erreicht war, zogen die Preise im Oktober leicht an. Die Nachfrage nach Suppenhennen nahm weiter leicht zu. Die Situation bei den Schlachtkapazitäten ist unverändert schwierig, viele Althennen werden zum Schlachten in das benachbarte Ausland gebracht.

Seit Anfang September melden mehrere Bundesländer eine deutliche Zunahme von Infektionen mit dem hochpathogenen aviären Influenzavirus (HPAI) des Subtyps H5N1 bei Wildvögeln und gehaltenem Geflügel. Laut dem TierSeuchenInformationsSystem (TSIS) des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) sind 101 aktive Ausbruchsgeschehen registriert – davon 63 bei verschiedenen Wildvogelarten und 38 in Geflügelhaltungen. Im Jahresverlauf wurden bislang 463 Nachweise bei wild lebenden Vögeln und 67 bei gehaltenen Tieren dokumentiert (Stand 30.10.2025). Die bundesweit betroffenen Geflügelhaltungen, sowohl kommerzielle als auch Kleinsthaltungen, umfassen sowohl Mastbetriebe (Enten, Gänse, Puten) als auch Legehennenhaltungen und Zuchtbetriebe mit Elterntieren und Bruteiern.

Das Virus zirkuliert in der Wildvogelpopulation, insbesondere bei ziehenden Wasservögeln. Auffällig betroffen sind derzeit die hochempfänglichen Kraniche, die an Rast- und Futterplätzen auf Wildenten- und Gänse treffen, die inzwischen eine Teilimmunität haben. Der noch andauernde Herbstzug führt zu erhöhter Mobilität und Durchmischung der Vogelbestände und begünstigt die Virusverbreitung. Wetterbedingte Verzögerungen – etwa durch ein Sturmtief mit Südwind – haben den Zugverlauf in den letzten Tagen gestört, insbesondere bei großen Rastvogelarten. Zur Eindämmung des Infektionsgeschehens wird die zügige Beräumung von Wildvogelkadavern vorangetrieben, um Folgeinfektionen bei Aasfressern zu vermeiden. Diese Maßnahme ist insbesondere in Rastgebieten von Bedeutung, in denen sich große Vogelansammlungen bilden.

Abb. Fallzahlen der Aviären Influenza in wild lebendem Geflügel (blau) und in gehaltenem Geflügel (rot) im Zeitraum 2006 – 2025. Quelle TSIS, abgerufen am 30.10.2025

Im Vergleich zu den Vorjahren (vgl. Abb.) stellt die aktuelle Lage bislang keine Rekordsaison dar, auch wenn über das saisonal übliche Maß hinausgehende Anstiege der Ausbrüche bei Haus- und Wildgeflügel beobachtet werden können. Die Zunahme von Wildvogel-Fällen und die Clusterbildung in Geflügelhaltungen deuten auf ein anhaltend hohes Risiko für den Winter 2025/26 hin. Biosicherheitsmaßnahmen in den Betrieben zeigen Wirkung, sind jedoch nicht ausreichend, um Einträge aus der Umwelt vollständig zu verhindern. Die Situation erfordert weiterhin erhöhte Wachsamkeit sowie eine konsequente Umsetzung von Schutzmaßnahmen und eine enge Abstimmung zwischen Behörden und Tierhaltern.

TISI: https://tsis.fli.de/cadenza/repositories/j-SlqCKELaTDy8RoFRCW/workbooks/Aviaere-Influenza-ugs.-Vogelgrippe,KZDvzqKWkpK-ZFdJr5jq/worksheets/Uebersicht,3Z_PXs-JPrC-rYS7PhzuD?workbookHash=lvNdbk84RxLclq18e3Hh96EgimwAQknVrjowsubPU6NtBSCE

Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, sieht in den derzeit steigenden Fallzahlen bei der Vogelgrippe eine große Herausforderung für die geflügelhaltenden Betriebe: „Wir beobachten die aktuelle Entwicklung mit großer Aufmerksamkeit. Für die Verbraucherinnen und Verbraucher besteht kein Anlass zur Sorge – die Versorgungssicherheit ist weiterhin gewährleistet. Wir sind in engem Austausch mit der Wissenschaft, den Behörden und den zuständigen Ministerien. Wichtig ist jetzt, dass alle geflügelhaltenden Betriebe wachsam sind und die Biosicherheitsmaßnahmen einhalten. Diese sind auch Voraussetzung für eine mögliche Entschädigung durch die Tierseuchenkasse.“

Zur vollständigen Pressemitteilung:

https://www.bauernverband.de/presse-medien/pressemitteilungen/pressemitteilung/bauernverband-sieht-in-vogelgrippe-grosse-herausforderung-fuer-die-gefluegelhaltenden-betriebe

Unter dem Motto „Schweinehalter zwischen Anspruch und Realität – Welche Weiterentwicklungen sind notwendig?“ kamen am 22. Oktober 2025 rund 280 Teilnehmende in Coesfeld, Nordrhein-Westfalen, zusammen, um über die Zukunft der Schweinehaltung zu diskutieren.

In Fachvorträgen und Podiumsrunden beleuchteten Vertreter aus Politik, Handel und Beratung zentrale Herausforderungen: Neben Genehmigungsfragen standen die Tierhaltungskennzeichnung, die TA-Luft, die Afrikanische Schweinepest und Vermarktungsstrategien im Fokus. Auch die neue QS-Klimaplattform wurde vorgestellt. Mit Nachdruck haben Schweinehalter vor den Folgen der Streichung des Bundesprogramms „Umbau der Tierhaltung“ (BUT) gewarnt. Ohne langfristige staatliche Unterstützung sei der Umbau zu höheren Tierwohlstandards wirtschaftlich nicht zu leisten – insbesondere in der Sauenhaltung drohe vielen Betrieben das Aus. Zusätzliche Herausforderungen wie die ASP verschärfen die Lage.

DBV-Veredlungspräsident Hubertus Beringmeier kritisierte die Begründung der Politik, das Programm wegen geringer Abrufzahlen zu streichen. Die Ursache liege vielmehr in langwierigen Genehmigungsverfahren. Er forderte, künftig bereits einen Bauantrag als Fördervoraussetzung anzuerkennen. Die als Ersatz diskutierte GAK-Förderung sei keine Alternative, da den Ländern die Mittel fehlten und eine bundeseinheitliche Lösung notwendig sei. Das BMLEH zeigte sich zurückhaltend. Zwar wolle man eine Förderlücke vermeiden, doch angesichts der angespannten Haushaltslage sei dies schwierig. Beringmeier warnte, dass ohne Unterstützung der notwendige Umbau der Deckzentren und Abferkelbereiche nicht zu stemmen sei. Er forderte verlängerte Fristen, um den Betrieben mehr Zeit zur Finanzierung zu geben. Weitere Forderungen betrafen die Vermeidung nationaler Alleingänge im Tierschutzrecht, die Überarbeitung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes sowie die Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit innerhalb der EU. Ein Lichtblick sei das klare Bekenntnis des Handels zur Herkunftskennzeichnung „5xD“. Doch ohne ausreichende Ferkelproduktion in Deutschland sei auch diese Strategie gefährdet. Ziel müsse es sein, die Produktion im Land zu halten – dafür brauche es verlässliche politische Rahmenbedingungen.

Hier finden Sie die DBV-Pressemeldung zum DBV-Veredlungstag sowie das Forderungspapier zur Schweinehaltung:

https://www.bauernverband.de/presse-medien/pressemitteilungen/pressemitteilung/die-heimische-schweinehaltung-staerken

(AgE) Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer hat angekündigt, die Antragsfrist für die investive Förderung im Bundesprogramm Umbau Tierhaltung (BUT) bis September 2026 zu verlängern. Damit reagiert das Ministerium auf die anhaltende Kritik aus der Branche. Ursprünglich sollte die Frist bereits im April 2026 auslaufen. Trotz der Fristverlängerung hält das Bundeslandwirtschaftsministerium an der geplanten Überführung der Förderung in die Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) fest. Diese soll laut Ministerium eine flexiblere, regional angepasste Förderung ermöglichen, da Länder die Situation vor Ort besser einschätzen könnten. Aus Sicht des Deutschen Bauernverbandes zeigt sich mit der verlängerten Antragsfrist ein erster Erfolg des Veredlungstages in Coesfeld. „Wir fordern vehement, dass bereits ein eingereichter Bauantrag – und nicht erst eine erteilte Baugenehmigung – ausreichend sind.“, so DBV-Veredlungspräsident Hubertus Beringmeier. Grundsätzlich muss das Ende des BUT vollständig rückgängig gemacht werden, um Planbarkeit und Verlässlichkeit wieder herzustellen.

Die QS-Akademie bietet am 03. November 2025 von 14:00 Uhr bis 16:00 Uhr ein Live-Online-Seminar zur Biosicherheit in der Rinderhaltung ein. Die Referentinnen Julika Brünker (QS Qualität und Sicherheit GmbH), Dr. Ursula Gerdes (Niedersächsische Tierseuchenkasse) und Dr. Wiebke Scheer (Landvolk Niedersachsen) gehen u. a. auf folgende Themen ein: rechtliche Grundlagen und QS-Anforderungen zur Biosicherheit, das Niedersächsische Biosicherheitskonzept Rind sowie Beratungen, Beihilfen und Entschädigungen der Tierseuchenkasse.

Die Teilnahme am Online-Seminar kann als Nachweis für eine Weiterbildungsmaßnahme für die ITW verwendet werden. Die Kosten belaufen sich auf 65 € bzw. 45 € für QS-zertifizierte Unternehmen. Nähere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie unter: https://www.q-s-akademie.de/kursangebot/kurs/biosicherheit-in-der-rinderhaltung-291.html.

(DBV) Das Bundeskartellamt hat der Übernahme der norddeutschen Molkerei Rücker durch die süddeutsche Molkerei Meggle zugestimmt. Laut Aussage des Bundeskartellamtes sei der Wettbewerb nicht gefährdet, da die gemeinsamen Marktanteile nicht zu hoch seien und auch die Rohmilcherfassung in unterschiedlichen Regionen stattfinden würde.