Fr, 28.02.2025

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferung in Deutschland steigt saisonal, jedoch schwächer als im Vorjahr. In der 7. KW lag sie 0,4 % über der Vorwoche, aber 3,0 % unter dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach abgepackter Butter bleibt hoch, während erneute Preissenkungen unter die Zwei-Euro-Marke den Absatz weiter ankurbeln. Dies stellt die Molkereien vor Herausforderungen bei der termingerechten Lieferung. Der Blockbutter-markt bleibt zögerlich mit kurzfristigen Bestellungen und wenig langfristigen Abschlüssen. Die Schnittkäse-Nachfrage bleibt hoch, der Handel ordert große Mengen, während die Verfügbarkeit knapp ist. Auch der Food-Service und der Export in europäische Länder laufen gut.

Der Markt für MMP ist stabil, Abrufe laufen planmäßig, Verhandlungen für Q2 dauern an. Der VMP-Markt bleibt stabil, Produktion auf Bestellung, Preise unverändert. Die Nachfrage nach MP bleibt hoch, die Preise stabil. Der Futtermittelmarkt zeigt wenig Bewegung, Molkenkonzentrat unverändert. Viel Molke fließt in die Derivateproduktion.