Fr, 21.02.2025

Haltungsform: Zahlen bestätigen Tierwohl-Trend

Die Trägergesellschaft der fünfstufigen Haltungsform-Kennzeichnung hat die Anteile in den einzelnen Stufen für das Jahr 2023 veröffentlicht. Bei Geflügel bleibt der Anteil in der Stufe 2 stabil bei um die 90 %, während sich zugleich eine Entwicklung in Richtung der Stufen 3 und 4 abzeichnet. Große Teile des Geflügelsortiments in der SB-Theke werden auf Stufe 2 angeboten: 89,8 % bei Hähnchen und 91,5 % bei Pute. Im Sortiment der Bedientheke ist insbesondere bei Putenfleisch eine deutliche Veränderung zu beobachten. So sank nicht nur der Anteil von Fleisch der Stufe 1 von 6,8 % im Jahr 2022 auf null Prozent im Jahr 2023 und der Stufe 2 von 63,5 Prozent auf 59,7 %, sondern gleichzeitig stieg der Anteil der Stufe 3 von 26,3 % auf 39,8 %.