Mi, 29.01.2025

Schlachtschweineüberhänge nur langsam abgebaut

(AMI) Gegen Monatsende bleibt der Handel mit Schlachtschweinen weiterhin schwierig. Die Überhänge gehen nur langsam zurück und es wird noch einige Wochen dauern, bis sie vollständig abgebaut sind. Die Schlachtgewichte befinden sich immer noch auf einem sehr hohen Niveau. Bei der gleichzeitig eher verhaltenen Nachfrage beleben sich die Geschäfte nur langsam. National werden sowohl über den Einzelhandel als auch über die Gastronomie nur geringe Mengen nachgefragt. Die Discounter fahren derzeit wenig Sonderangebote zu Schweinefleisch. Diese Entwicklung dürfte sich in den kommenden Wochen fortsetzen, sodass sich der Markt im Laufe des Februars voraussichtlich wieder stabilisieren könnte. Aktuell ist der Druck jedoch noch spürbar, da belebende Impulse aus dem Fleischhandel ausbleiben und der Export aufgrund der Maul- und Klauenseuche eingeschränkt ist und die Marktteilnehmer stark verunsichert hat. Trotz dieser Situation wird die Notierung erneut unverändert bei 1,72 EUR/kg Schlachtgewicht belassen. Ein Preisrückgang dürfte die Vermarktung nicht weiter beleben oder die Schlachtzahlen erhöhen.