Fr, 10.01.2025

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen in Deutschland steigt saisonbedingt, lag aber in KW 50 noch 1,7 % bzw. in KW 51 noch 1,1 % unter dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist ruhiger, während das Kaufinteresse für Blockbutter gestiegen ist. Der Schnittkäsemarkt bleibt stabil, mit höheren Auslieferungen. Preise für Magermilchpulver sind stabil bis schwach. Auch die Preise für VMP sind uneinheitlich. Der MP-Markt war über den Jahreswechsel hinweg sehr stabil.