Fr, 20.12.2024

Eiermarkt stabil

(AMI/MEG) Entsprechend der Jahreszeit wurden von den Verbrauchern lebhaft Konsumeier nachgefragt. Für die Verarbeiter war das Weihnachtsgeschäft Mitte des Monats vorbei. Insgesamt war im Dezember das Angebot an Eiern auf dem Markt eher knapp. Das betraf alle Größen und alle Haltungsformen. Vor allem sortierfähige Ware für die Kleinverpackungen waren in der zweiten Monatshälfte Mangelware. Die angebotene Ware konnte zügig verkauft werden, gelegentlich konnten Anfragen nicht sofort bedient werden. Die Fälle von Aviärer Influenza haben zugenommen. Wie sich das AI-Geschehen auf den Markt auswirken wird, bleibt abzuwarten. Für sortierte Eier und für Verarbeitungsware blieben die Preise in Deutschland gegenüber dem Vormonat überwiegend unverändert. Das bevorstehende Weihnachtsfest schien in diesem Jahr wenig Auswirkungen auf das Preisniveau am Spotmarkt zu haben. Im benachbarten Ausland stiegen die Preise zunächst leicht an, gegen Ende des Monats gab es, etwa in den Niederlanden und Belgien, leichte Preissenkungen.