Fr, 08.11.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 43. KW sank die Milchanlieferung saisonbedingt weiter und lag um 0,2 % unter der Vorwoche. Der Rückstand zum Vorjahr betrug 1,1 %. Der Buttermarkt in Deutschland ist Anfang November knapp. Abgepackte Butter und Handelsmarken sind stark nachgefragt, Aktionen mit Markenprodukten seltener. Blockbutter ist knapp, die Nachfrage nach kurzfristigen Lieferungen steigt. Vorräte sind nahezu erschöpft und Rohstoffe für neue Produktion fehlen. Nachfrage nach Schnittkäse bleibt stabil hoch, und der Einzelhandel ordert weiterhin große Mengen.

Markt für MMP zeigt sich uneinheitlich: Während die Nachfrage tendenziell ruhig bleibt, gibt es auch leichte Belebungen. Kurzfristige Anfragen führen aktuell vermehrt zu Abschlüssen. Markt für VMP ruhig, Käufer sind bei Abschlüssen für das erste Quartal 2025 zurückhaltend. MMP verläuft ruhig, auch bedingt durch regionale Feiertage. Preise für Lebensmittel- und Futtermittelware bleiben auf bisherigem Niveau.