Fr, 25.10.2024

Fleischprodukte weniger stark nachgefragt

(AMI) – Im Vergleich mit dem Vorjahr ist die private Nachfrage nach Fleisch 2024 gesunken. So wurden von Januar bis September dieses Jahres 0,6 % weniger Fleisch nachgefragt. Dabei gestaltet sich die Entwicklung bei den einzelnen Fleischarten recht unterschiedlich.

Besonders deutliche Rückgänge waren in dieser Zeit beim Schweinefleisch mit einem Minus von 4,2 % festzustellen, allerdings hatte dieses Fleisch auch die höchste Teuerungsrate. Steigerungen der Abnahmemengen wurden dagegen bei Geflügel, Rind und beim gemischten Hackfleisch erzielt. Wobei der Konsument sehr viel häufiger bei Geflügelfleisch zugriff, welches preisgünstiger zu haben war.

Fleischalternativen wurden im genannten Zeitraum in um 4,9 % erhöhten Mengen umgesetzt. Allerdings ist der Anteil der Fleischersatzprodukte an der Gesamtmenge der Fleischartikel bislang relativ gering. So betrug der Anteile der alternativen Artikel im Jahr 2023 an der Umsatzmenge 2,5 %.