Fr, 20.09.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Der Rückgang in der Milchanlieferungsmenge hat sich in KW 36 fortgesetzt, regional verstärkt durch die Ausbreitung von BTV-3. Es wurden 0,6 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche, die Vorjahreslinie wurde um 2,2 % unterschritten. Butterpreise weiter steigend, Notierungen aus Kempten vom 18.09.: abgepackte Ware 7,70-8,00 €/kg; Blockware 8,00-8,30 €/kg. Die Nachfrage ist weiter hoch, während das Angebot knapp ist. Für Nov/Dez werden trotz steigender Preise neue Anfragen an die Werke gestellt, auch besteht für Q1 2025 bereits Kaufinteresse. Hersteller sind zurückhaltend, da die Rohstoffverfügbarkeit schwierig zu antizipieren ist.

Schnittkäse wird stark nachgefragt, Angebot und Lagerbestände gering, es wird von ersten Zuteilungen gesprochen. Preistendenz steigend. Markt für MMP insgesamt ruhig, Preistendenz fester und erste Anfragen für Q1 2025. VMP wird auftragsbezogen gehandelt und ruhig bei zuletzt höheren Preisen. MP ausgeglichen bis leicht rückläufig in der Produktion und wieder festeren Preisen.