Fr, 06.09.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Aufgrund der warmen Witterung und fortschreitenden Blauzungenerkrankung hält der saisonale Rückgang der Milchanlieferung auch in der 34. KW an; so waren es 0,9% weniger Milch als in der Vorwoche und 0,5 % weniger als in der Vorjahreswoche. Inwieweit der Rückgang, eigentlich saisonal typisch, weiter abflacht, bleibt abzuwarten. Die hohe Fettnachfrage spiegelt sich in den anziehenden Preisen auf dem Buttermarkt wieder, die aktuell Höchststände erreichen: Blockbutter mit 7,80 – 8,30 EUR/kg und abgepackte Butter mit 7,05 – 7,55 EUR/kg (Kempten, 4.9.24). Auch auf den Käse- und Pulvermärkten sind steigende bzw. festere Preistendenzen zu beobachten. In den Schnittkäseverhandlungen werden Preisaufschläge gefordert. Die Binnennachfrage nach Magermilch- und Vollmilchpulver hat sich mit dem Ferienende belebt.

Beim GDT-Tender am 3. September 2024 wurden im Schnitt über alle Produkte und Zeiträume um 0,4% geringere Preise als beim letzten Handelstermin realisiert. Die gehandelten Mengen stiegen auf 38.346t um 9,8%.