Fr, 03.05.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferungsmenge in Deutschland war in KW 16 leicht gewachsen. Sie lag 0,1 % über dem Niveau der Vorwoche und 1,1 % über dem des Vorjahres. Der Markt für abgepackte Butter zeigte sich in dieser Woche dynamisch, überdurchschnittlich große Mengen wurden vom Handel abgerufenen. Blockbutter mit ruhigem Verlauf, Nachfrage bestand hier v.a. für die Quartale 3 und 4. Stabile, hohe Nachfrage nach Käse, Handel und Industrie riefen Mengen planmäßig ab. An den Märkten für Blockbutter und Käse wird aufgrund der bevorstehenden Feiertage, der Spargelsaison und steigender Temperaturen mit einer weiteren Belebung gerechnet.

Die Märkte für MMP zeigten sich ruhig und abwartend, die Preise für Lebensmittelware tendierten uneinheitlich. Bei Vollmilchpulver aufgrund hoher Preise am Fettmarkt stabil bis fester. Bei Molkenpulver keine klare Richtung der Märkte. Gestiegenes Interesse an Lebensmittelware und neue Abschlüsse in In- und Ausland bei uneinheitlichem Preisniveau. Futtermittelware ruhig, Preise auf Vorwochenniveau.