Fr, 05.04.2024
Bio-Kühe sind wieder knapp
Der frühe Weideaustrieb und die stabilen Milchpreise sorgen dafür, dass weniger Kühe geschlachtet werden. Früher als sonst kommen die Tiere auf die schon recht grünen Weiden, zumindest da, wo die Flächen einigermaßen abgetrocknet sind. Die Kuhpreise sind im Februar um 14 Ct/kg SG auf wieder 3,94 EUR/kg SG gestiegen. Das geht einher mit den anziehenden Preisen am konventionellen Markt. Die Nachfrage nach Bio-Rindfleisch erholt sich allmählich. Bei Schlachtrindern haben sich die Wartelisten abgebaut und Angebot und Nachfrage passen gut zusammen. Schlachtkühe dagegen sind wieder knapp. (Quelle: DBV/AMI)