Fr, 05.04.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Die Milchanlieferungsmenge lag in der 12. KW 0,7 % über der in der Woche zuvor angelieferten Menge und bewegte sich damit 0,8 % über Vorjahresniveau. Die Märkte entwickelten sich unterschiedlich. Für abgepackte Butter wird das Ostergeschäft als weitestgehend zufriedenstellend bewertet, die Nachfrage war in der Berichtswoche infolge etwas ruhiger. Mit Blick auf die Spargelsaison, rechnet man für die kommenden Wochen mit einer erneut deutlich größeren Nachfrage. Blockbuttermarkt unauffällig, teils leichte Belebung. Käse wurde nach Ostern unüblich stark nachgefragt, insb. aus dem LEH. Seitens Industrie kaum zusätzliche Bestellungen. Die Lagerbestände sind niedrig, die Preise bei Käse stabil. Die Märkte für MMP und VMP waren leicht uneinheitlich. Teilweise wurde von zunehmender Aktivität berichtet, insgesamt jedoch ruhig mit wenig neuen Geschäften. Preise tendenziell stabil auf eher niedrigem Niveau. Saisonal bedingt großes Angebot an Molkenkonzentrat, Preise hier bei Trockenware uneinheitlich mit großer Spannweite.