Fr, 16.02.2024

Eiermarkt abwartend

(AMI) Die Nachfrage nach Eiern bleibt weiterhin stark, während das Angebot zügig abfließt und voraussichtlich bis zum Osterfest kaum Veränderungen erfahren wird. Marktteilnehmer bemühen sich weiterhin um Bestandsaufbau, um den erhöhten Bedarf rund um das Osterfest bedienen zu können. Die deutsche Produktion fokussiert sich hauptsächlich auf den Lebensmitteleinzelhandel, wobei das Angebot an KAT-Ware begrenzt ist. In der Kalenderwoche sieben kam es zu leichten Preisanstiegen für Eier in Deutschland, was auch in den Niederlanden, Belgien und Frankreich der Fall war.