Fr, 01.03.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 7. KW wurden 1,1% mehr Rohmilch angeliefert als in der Vorwoche. Damit lag das Milchaufkommen 0,1% unter der Vorjahreslinie. Der Buttermarkt ist durch festere Tendenzen gekennzeichnet. Die Preise für Blockbutter sind deutlich gestiegen. Für März werden auch bei abgepackter Butter festere Preise erwartet. Der Schnittkäsemarkt zeigt sich anhaltend ausgeglichen bei rückläufigen und sich verjüngenden Reifebeständen. Die Preise sind stabil mit festeren Aussichten. Der MMP-Markt hat sich wieder beruhigt. Die Preise tendieren uneinheitlich bis schwächer. Für VMP zeichnen sich vermehrt Abschlüsse bei einem uneinheitlichen Preisniveau ab. Mit einer breiten Preisspanne stellt sich der Markt für MP ebenfalls uneinheitlich dar.

Der bundesdurchschnittliche AMI-Milcherzeugerpreis hat sich im Januar 2024 im Vgl. zum Vormonat um 0,4 Ct/kg (bei 4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß) erhöht. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise ist um 1,1 Ct/kg gesunken und der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise dagegen um 1,3 Ct/kg gestiegen.