Fr, 01.03.2024
Schweineknappheit lässt nicht nach
Die Marktlage hat sich bei den Bio-Schweinen kaum verändert. Immer noch sind Tiere für Frischfleischartikel wie für Wurst gesucht. Auf der Biofach waren wieder die Einkäufer der großen Ketten unterwegs, im Wesentlichen gibt es aber nur Verschiebungen, wer wohin liefert, ohne dass die Menge wesentlich zunimmt. Nur wenige Unternehmen bieten langfristige Abnahmesicherheit an, und wenn, dann eher für Fleischartikel. (Quelle: DBV/AMI)