Fr, 08.03.2024

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen in der 8. KW lag 0,2 % über der Vorwoche und damit 0,4 % unter dem Niveau der Vorjahreswoche. Die Nachfrage nach abgepackter Butter zeigt sich stabil bis leicht belebt mit etwas höheren Preisen. Auf dem Blockbuttermarkt haben sich die Geschäftsaktivitäten beruhigt und die Preisvorstellungen gehen zwischen Hersteller und Händler auseinander. Die Notierungen fielen leicht schwächer aus, wodurch sich das Preisniveau beider Buttersparten angenähert hat. Der Käsemarkt ist mit seinem Preisniveau anhaltend stabil bei guter Nachfrage, knappen Angebot und jungen Reifebeständen. Die Pulvermärkte entwickeln sich uneinheitlich mit teils schwächeren Preisen.

Beim GDT-Tender am 5. März 2024 wurden im Schnitt über alle Produkte und Zeiträume um 2,3 % geringere Preise als beim letzten Handelstermin realisiert. Die Rückgänge betrafen primär Milchpulver und Butter, während bei den anderen Produkten überwiegend Zuschläge zu beobachten war. Die gehandelten Mengen gingen auf 21.235 t um 12,6 % zurück.