Fr, 27.10.2023

Geflügelmarkt abwartend

(AMI/MEG) Enten, Suppenhennen und Co. rückten im Oktober in den Vordergrund der Angebotspalette. Dies begrenzte teils den Platz in den Truhen des Einzelhandels für die übrigen Geflügelfleischprodukte. Aufgrund der in der ersten Oktoberhälfte noch spätsommerlichen Temperaturen hielt sich der Absatz zunächst noch in Grenzen. In der zweiten Monatshälfte nahm das Verbraucherinteresse zu. Der Hähnchenmarkt zeigte sich weiter zweigeteilt. Knochenprodukte wurden rege nachgefragt. In diesem Bereich wurden die Großhandelspreise im Oktober teils angehoben. Filet war eher reichlich vorhanden, hier kam es zu niedrigeren Großhandelspreisen. In der ersten Monatshälfte gaben die Schlachtereiabgabepreise am Putenmarkt etwas nach. Angebot und Nachfrage standen sich zuletzt aber wieder recht ausgeglichen gegenüber. Weitere Preisreduzierungen für lose gehandelte Ware zeichneten sich nicht ab. Während die Preise für Pekingenten weitgehend stabil blieben, wurden Teile von Barbarieenten zu niedrigeren Preisen gehandelt.