Fr, 23.06.2023

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 23. KW wurden 0,5 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Das Milchaufkommen lag weiterhin 1,6 % über der Vorjahreslinie. Der Buttermarkt verläuft relativ ruhig mit festeren Preisnotierungen. Es besteht überwiegend Interesse an späteren Lieferungen. Für Schnittkäse besteht eine sehr gute Nachfrage. Zusätzliche Anfrage können aktuell nicht bedient werden. Die Lagerbestände sinken und verjüngen sich weiter. Für die anstehenden Monate werden höhere Preise gefordert und durchgesetzt. Die Pulvermärkte tendieren ruhig mit wenig Impulsen nachfrageseitig. Kontrakte werden kontinuierlich bedient. Das Preisniveau ist stabil bis uneinheitlich.

Beim GDT-Tender am 20. Juni 2023 wurden im Schnitt über alle Produkte und Zeiträume unveränderte Preise ggü. dem letzten Handelstermin realisiert. Vollmilchpulver notierte unverändert, Magermilchpulver und Cheddar zu geringeren und Butter und Butteröl zu höheren Preisen. Die gehandelten Mengen gingen um 2.747 Tonnen auf 20.372 Tonnen (-11,9 %) zurück.