Fr, 05.05.2023

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Mit Blick auf die bevorstehende Saisonspitze wurden in der 16. KW nur noch 0,1 % mehr Rohmilch angeliefert als in der Vorwoche. Damit verringerte sich der Vorsprung zum Vorjahresniveau auf 2,6%. Die Aktivitäten am Buttermarkt sind weiter zurückhaltend. Die Preise für abgepackte Butter und Blockbutter notieren leicht schwächer. Der Schnittkäsemarkt zeigt sich ausgeglichen mit stabilen Preisen und höheren Preisforderungen für die anstehenden Monate. Der Pulvermarkt verläuft ruhig. Es werden primär die bestehenden Kontrakte abgewickelt. Die Preise sind eher uneinheitlich; für MMP stabil bis fester.