Fr, 31.03.2023

Geflügelmarkt fest

(AMI/MEG) Nach und nach wurden im März mehr marinierte Geflügelteile im LEH offeriert. Die begrenzte Verfügbarkeit von Arbeitskräften könnte das Angebot marinierter Ware limitieren. Die Schlachtereiabgabepreise für Hähnchenfilet, die nach dem Jahreswechsel etwas nachgegeben hatten, konnten sich im März stabilisieren. Nach wie vor führten jedoch umfangreiche Importmengen ukrainischer Ware am EU-Markt zu Angebotsdruck, insbesondere im Verarbeitungssektor. Knochenprodukte von der Pute wurden auf Ladenstufe weiterhin beworben und rege nachgefragt. Die Schlachtereiabgabepreise dafür blieben stabil, Brustfleisch tendierte etwas schwächer. Die teils mangelnde Verfügbarkeit von Schweinefleisch führte zu stärkerem Interesse des LEHs an Aktionsware. Die Althennenschlachtereien rüsten sich für die geplanten Schlachtaktivitäten. Die Althennenpreise gaben etwas nach. Für April 2023 ist insgesamt mit einer Nachfragebelebung zu rechnen. Am Hähnchenmarkt zeichnen sich bei einigen Anbietern leichte Preisanhebungen ab.