Mi, 14.12.2022

Bio-Rinderschlachtungen im Hochpunkt

(DBV) Die Nachfrage nach Bio-Rindern zieht wieder an, insbesondere bei den typischen Winterartikeln. Gleichzeitig kommen – saisonal typisch – mehr Rinder zur Schlachtung. Das passt teils zur vorweihnachtlichen Nachfrage, einige Vermarkter schieben aber auch die Tiere auf spätere Termine, bei anderen reicht die Ware nicht. Die Bio-Kuhpreise rücken wieder etwas stärker von den konventionellen Notierungen ab. Bei Jungbullen dagegen hat sich Abstand auf nur noch 30 ct/kg verringert. Das Preisniveau bei den konventionellen Rindern unterstützt die Preisentwicklung bei Bio-Tieren.