Fr, 02.12.2022
Thünen-Institut: Steckbriefe zur Nutztierhaltung
Die Steckbriefe des Thünen-Instituts informieren umfassend über die Haltung und Produktion von Schweinen, Rindern und Geflügel sowie Tieren aus Aquakultur in Deutschland. Die jeweilige Entwicklung, auch hinsichtlich des Verbrauchs und des Exports, wird durch die seit 2017 jährlich durchgeführte Aktualisierung ersichtlich. Die Thünen-Steckbriefe lassen eine sehr unterschiedliche Entwicklung in den einzelnen Tierkategorien erkennen. Laut der gesammelten Daten verzeichnete die Geflügelfleischproduktion eine dynamische Entwicklung, während sich der Abstiegstrend bei Schweinefleisch fortsetzt.
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