Fr, 25.11.2022

Kartoffelverbrauch weiter rückläufig

Mit Beginn der Pandemie war vor allem der Verbrauch frischer Kartoffeln deutlich angestiegen. Inzwischen nähern sich die Verhältnisse wieder denen von 2019. Der hier dargestellte Kartoffelverbrauch beziffert die von den Landwirten abgelieferten Mengen, die je nach Jahr mal mehr und mal weniger Verleseabgang enthalten. Im Überschussjahr 2017/18 fiel davon besonders viel an. Die kleinere 2021er Ernte erforderte einen besonders effektiven Umgang mit den Mengen, so dass weniger Ausgangsware für die Speisekartoffelversorgung benötigt wurde. Die Liefermenge der Erzeuger sank auf 20,4 kg/Kopf. Die langfristige Tendenz eines geringeren Verbrauchs für den Frischmarkt setzt sich fort, wohingegen die als Kartoffelprodukte verbrauchte Menge seit 2013/14 recht stabil ist. (Quelle: AMI)