Fr, 28.10.2022

Geflügelmarkt abwartend

(AMI/MEG) – Die Schulferien beeinflussen die Haushaltskäufe im Oktober, da gerade kaufkräftige Konsumenten, im Urlaub waren. Daher schwächelte zuletzt der Absatz höherpreisiger Produkte, was allerdings auch auf die aktuellen Inflationsängste zurückzuführen war. Insgesamt zogen die Preise im Oktober im Bulk-Bereich noch einmal leicht an, auf Ladenstufe blieben sie hingegen größtenteils stabil. Am Hähnchenmarkt tendierten Knochenprodukte und ganze Hähnchenschlachtkörper marginal fester. Jüngste Verhandlungen von Schlachtereien und Erzeugergemeinschaften führten hier zu gleichbleibenden Auszahlungspreisen. Am Putenmarkt erfreut sich insbesondere Rotfleisch weiterhin großer Beliebtheit bei Verbrauchern und Verarbeitern. Teilweise wird bereits von der bereits befürchteten mittelfristigen Angebotsknappheit berichtet. Am Entenmarkt stieg das Preisniveau im Bulk-Bereich noch einmal deutlich. Der hohen Preise zum Trotz decken sich Gastronomie und LEH ein. Der Absatz von Suppenhennen steigt saisonüblich und die Nachfrage wurde als lebhaft bezeichnet. Das Angebot an Althennen nahm dagegen etwas ab.