Fr, 21.10.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Saisonal typisch ging das Milchaufkommen in der 40. KW weiter um 0,6 % im Vgl. zur Vorwoche zurück und lag damit 1,4 % über Vorjahresniveau. Im Frischesortiment fällt die Verbrauchernachfrage ferienbedingt regional unterschiedlich aus, mit einem anhaltend deutlichen Fokus auf die Handelsmarken bzw. Aktionsware. Auch unterschiedlich fällt die Nachfrage nach abgepackter Butter bei kontraktbedingt stabil hohem Preisniveau aus. Die Notierungen für Blockbutter haben sich weiter auf 6,70 – 6,90 EUR verringert (Kempten, 19.10.2022), bei ausreichender Ware und konkurrenzfähigen Preisangeboten aus EU-Ländern. Schnittkäse wird anhaltend gut nachgefragt bei unterschiedlich ausreichendem Angebot je nach Sorte. Die Preistendenzen sind stabil bis fest. Die Pulvermärkte zeigen sich weiterhin ruhig mit überwiegend schwächerer Preisentwicklung, gekennzeichnet durch Kaufzurückhaltung und steigende Verfügbarkeit.

Beim GDT-Tender am 18. Oktober 2022 wurden im Schnitt über alle Produkte und Zeiträume um 4,6 % geringere Preise als beim letzten Handels-termin realisiert. Dieser Preisrückgang betraf alle Produktgruppen. Die gehandelten Mengen ging auf 29.402 t um 4,7 % zurück.