Mi, 19.10.2022

BfR: Hohes Vertrauen in Lebensmittelsicherheit

Aus dem aktuellen Verbrauchermonitor des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) geht hervor, dass Verbraucher die Sicherheit von in Deutschland gekauften Lebensmitteln überwiegend als hoch einschätzen. In dieser regelmäßig durchgeführten Umfrage bewertete die Hälfte der Verbraucher Lebensmittel als „sicher“ oder „sehr sicher“. Als wichtigste gesundheitliche Risiken nannten 26 % der Befragten unerwünschte Stoffe wie „Schadstoffe“, „Chemie“ und „Giftstoffe“, danach folgen Kunst- und Zusatzstoffe. Aber auch unzureichende oder irreführende Verbraucherinformationen werden als Risiko angesehen. Bei Gesundheitsthemen stuften 64 % der Interviewten Mikroplastik in Lebensmitteln, 56 % Antibiotikaresistenzen und 54 % Pflanzenschutzmittel in Lebensmitteln als „sehr beunruhigend“ ein.