Mi, 19.10.2022

Schwierige Lage am Fleischmarkt

(AMI) Aufgrund der schwierigen Lage am Fleischmarkt reduzierten viele Schlachtunternehmen zuletzt ihre Aktivitäten. Entsprechend kam es, trotz der kleinen Mengen, regional zu Überhängen. Zugleich forderten die Schlachthöfe deutliche Preisabschläge, um dem Handel Impulse zu bieten. Im Vergleich zur Vorwoche hat der Handel mit Schweinefleisch weiter nachgelassen. Einzig saisonal etwas stärker gefragte Produkte wie Haxen und Spareribs finden noch vergleichsweise zügig ihre Abnehmer, die meisten Artikel lassen sich dagegen nur mit viel Mühe absetzen.