Fr, 16.09.2022

Schweinefleischlagerbestand wird kleiner

(AMI) – Im Juli 2022 entwickelten sich die Lagerbestände an Schweinefleisch in den Gefrier- und Kühlhäusern den zweiten Monat infolge rückläufig. Beim Verband deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) belief sich die eingelagerte Menge auf 189.000 t.

Im Vergleich zum Vorjahr fielen die eingelagerten Tonnagen im Jahresmittel rund 8,5 % größer aus. Noch deutlicher ist der Anstieg gegenüber dem Jahr 2020, der bei einem Plus von 47,8 % liegt. Im laufenden Jahr war der Juli der erste Monat, in dem weniger Schweinefleisch als im Vorjahresmonat eingelagert wurde. Die Belegung der Kühlhäuser dient als Hinweis dafür, wie sich die Geschäfte mit Schweinefleisch entwickeln. Der Abbau der Lagermengen deutet darauf hin, dass das verfügbare Angebot an Schweinefleisch in den vergangenen Monaten geringer war und daher auf die Kühlhausbestände zurückgegriffen wurde.

Knapp ein Fünftel und somit der größte Anteil der gesamten Lagerkapazitäten in den Gefrierhäusern wurde durch Schweinefleisch belegt. Im Juli des vergangenen Jahres lag die Auslastung durch Schweinefleisch noch bei einem Viertel. Auf dem zweiten Platz folgt allgemeine Tiefkühlkost vor Backwaren.