Fr, 02.09.2022

Rindermarkt: Schlachtkühe geraten unter Preisdruck

(AMI) Relativ unterschiedlich entwickelt sich der Handel für männliche und weibliche Schlachtrinder. Sehr reichlich werden derzeit Schlachtkühe angeboten. Durch die sich abzeichnende Futterknappheit werden vermehrt Kühe ausselektiert und zur Schlachtung angemeldet. Im Verhältnis dazu steht eine verhaltene Nachfrage, wodurch die Preise für diese Kategorien weiter unter Druck geraten und Preisnachlässe im Handel anzutreffen sind. Ganz anders gestaltet sich die Marktsituation bei den Geschäften mit Jungbullen. Die Nachfrage übertrifft leicht das Aufkommen, welches zur Vermarktung ansteht. Daher sind für männliche Schlachttiere leichte Aufgelder zu erzielen. Mit den kühleren Temperaturen im Spätsommer steht im Einzelhandel wieder ein Sortimentswechsel an. Das deftigere Rindfleisch wird wieder verstärkt geordert, damit steigt dann auch wieder das Interesse an Jungbullen.