Mi, 17.08.2022

Fleischerzeugung in Deutschland rückläufig

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland im 1. Halbjahr 2022 knapp 3,5 Mio. Tonnen Fleisch produziert; das waren 7,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt wurden 25,8 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 353,2 Mio. Hühner, Puten und Enten geschlachtet. Mit 23,8 Mio. geschlachteten Schweinen war dies im Vorjahresvergleich ein Rückgang von 8,9 % (2,3 Mio. Tiere). Das durchschnittliche Schlachtgewicht der Schweine ging um etwas mehr als 1 kg auf 96,31 kg zurück. Nach wie vor hat Schweinefleisch den größten Anteil an der Fleischerzeugung in Deutschland, die im 1. Halbjahr 2022 knapp zwei Drittel (64,3 %) der erzeugten Fleischmenge betrug. Danach folgten Geflügelfleisch mit einem Anteil von 21,9 % und Rindfleisch mit 13,5 %.