Fr, 12.08.2022

Geflügelfleischproduktion weitgehend konstant

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland im 1. Halbjahr 2022 knapp 3,5 Mio. Tonnen Fleisch produziert; das waren 7,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt wurden 353,2 Mio. Hühner, Puten und Enten sowie 25,8 Mio. Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde geschlachtet. Wesentlich geringer als die Schweine- und Rindfleischproduktion sank die erzeugte Geflügelfleischmenge. Mit rund 771 600 Tonnen wurde 0,2 % weniger Geflügelfleisch als im Vorjahreszeitraum produziert (-1 800 Tonnen).  Damit hat Geflügelfleisch einen Anteil von 21,9 % an der gesamten Fleischerzeugung. Spitzenreiter bleibt nach wie vor Schweinefleisch mit einem Anteil von 64,3% an der gesamten Fleischmenge.