Fr, 12.08.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen zeigt sich in der 30. KW hitzebedingt deutlich rückläufig. Die deutschen Molkereien erfassten 1,3% weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wird damit um 0,5% unterschritten. Am Markt für abgepackte Butter zeigt sich ferienbedingt weiter ein ruhiger Geschäftsverlauf. Für Blockbutter konnte eine leichte Belebung der Nachfrage verzeichnet werden. Die Notierungen tendieren mit 6,90 – 6,95 EUR/kg (Kempten, 10.08.2022) leicht fester. Der ruhige Geschäftsverlauf am Markt für Schnittkäse setzt sich weiter fort. Angebot und Nachfrage stehen sich ausgeglichen gegenüber.

Von den Pulvermärkten wird ferienbedingt weiter von ruhigen Geschäftsverläufen berichtet. Auf dem Markt für Magermilchpulver ist vereinzelt eine leichte Belebung des Kaufinteresses zu verzeichnen. In den Werken gehen vermehrt Anfragen ein, welche jedoch nur zum Teil in Abschlüsse mündeten. Die Nachfrage nach Vollmilchpulver war auch in der zweiten Augustwoche verhalten. Das Preisniveau der deutschen Ware bietet derzeit am Weltmarkt kaum Absatzmöglichkeiten. Am Markt für Molkenpulver hat sich zu Monatsbeginn eine abwartende Haltung eingestellt. Die Preise bleiben stabil.