Do, 02.10.2025

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 38. KW wurde ein Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland um 0,3 % gegenüber der Vorwoche und 4,4 % im Vergleich zur Vorjahreswoche verzeichnet. Insgesamt bleibt das Milchaufkommen deutlich über dem Vorjahresniveau, wobei der saisonale Rückgang erneut ausblieb. Nachfrage nach abgepackter Butter steigt spürbar, begünstigt durch gesunkene Verbraucherpreise. Handel lagert auf, Liefergrenzen werden teils erreicht. Kaufinteresse an Blockbutter hat nach Preiskorrekturen zugenommen. Trotz begrenzter Produktion bestehen weiterhin Lieferanfragen. Die Preise haben sich stabilisiert und liegen in Kempten bei 5,50-5,90 EUR/kg. Schnittkäsenachfrage ist stabil, Südeuropa kauft weniger, das Drittlandsgeschäft belebt sich. Preise sinken, Verhandlungen dauern an. Ware ist ausreichend verfügbar.

MMP bleibt schwach nachgefragt, Preise sinken weiter, Abschlüsse erfolgen ohne Verkaufsdruck. VMP bleibt ruhig, Käufer warten ab, Preise sinken weiter. Abschlüsse erfolgen vereinzelt. MP bleibt stabil und hochpreisig, Nachfrage konstant.