Mi, 20.08.2025

Schweinefleisch bleibt wichtigste Fleischsorte in EU

(AMI) Laut EU-Kommission bleibt die Fleischproduktion 2025 nahezu unverändert. Schweinefleisch macht mit 21,2 Mio. t fast die Hälfte der Gesamtmenge aus. Trotz eines starken ersten Quartals dürfte die Erzeugung im Jahresverlauf leicht um 0,4 % sinken – vor allem wegen rückläufiger Sauenbestände. Rind- und Schaffleisch sind ebenfalls rückläufig, während Geflügel als einzige Kategorie zulegen soll. Beim Pro-Kopf-Verzehr wird für Schweinefleisch nach einem Anstieg im Vorjahr ein stabiles Niveau erwartet. Damit bleibt es die dominierende Fleischart in der EU. Der Konsum von Rind- und Schaffleisch dürfte leicht sinken, Geflügel legt voraussichtlich um 2 % auf 25,5 kg zu – begünstigt durch höhere Verfügbarkeit und günstige Preise.