Fr, 16.09.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Dem saisonalen Milchrückgang entsprechend wurden in der 35. KW 0,8 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche und damit 0,4 % weniger als auf der Vorjahreslinie. Die Nachfrage nach abgepackter Butter ist stabil. Für Blockbutter werden primär kurzfristige Abschlüsse aufgrund unterschiedlicher Preisvorstellungen und Unsicherheiten getätigt. Der Schnittkäsemarkt ist stabil mit festen Preistendenzen. Die Haushalte präferieren über alle Produktsparten hinweg die Preiseinstiegsstufe. Die Pulvermärkte zeigen sich ruhig bis abwartend mit uneinheitlichem Preisgefüge.